29 février 2012
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INGREDIENTS:
- 1 tête de chou fleur moyen
- 4 oeufs
- 2 gousses d'ail
- 50 g de fromage râpé
- sel, poivre
- un peu de coriandre et de persil
- huile pour la friture
PREPARATION:
Couper le chou-fleur en branches et laisser cuire pendant 20 mn avec un peu de sel.
Pendant ce temps, hacher l'ail,le persil et la coriandre les ajouter aux oeufs,gruyère,sel, poivre, bien mélanger
Égoutter le chou-fleur dans une passoire et laisser refroidir
Passer chaque branche de choux dans le melange et plonger dans l huile de friture bien chaude
Laisser bien dorer et poser dans un papier absorbant.
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