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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 11:00

DSC07730.JPG

 

2 pavés de requin

2 gousses  d ail

1 c à s de jus de citron   
une demi c à c de curcuma

une demi c à c de piment doux

une demi c à c de coriandre en poudre

sel

une demi c à c de poivre

une demi c à c de cumin

persil et coriandre

1 c à s d' huile d'olive

 

DSC07736

 

couper les pavés de poisson en cubes
Dans un saladier mettre les  épices, l'ail,persil et coriandre,l huile et le jus de citron  . Enrober les cubes de requin du mélange. Bien imprégner les épices dans la chair  Couvrir et laisser mariner 1h à 2h

Enfiler les cubes de poisson sur les  pics à brochettes, les griller quelques minutes de chaque côté au barbecue. Retirer du gril et servir chaud  accompagner de riz ou de bulgur à la sauce tomate pour moi .

 

DSC07732

 

Vous retrouverez aussi cette recette surrecettes.de/les-délices-de-latifa

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Published by les délices latifa - dans poissons
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commentaires

Anne et ses passions 28/03/2012 15:43

Frédéric et moi, pour notre voyage de noce, nous avons été aux Seychelles et c'est là que j'ai goûté pour la première fois au requin. Au début, je n'osais pas en prendre et quand mon mari m'a dit,
c'est super délicieux, je me suis jetée et j'ai trouvé cela vraiment excellent. Ces brochettes me rappellent donc de très bons souvenirs. Bises.

bouchra 27/03/2012 22:39

tbarkallah 3lik j'aime bcp

oumrukia 25/03/2012 14:11

salem
j'espère que tu vas bien!! huuuuuummm ces brochettes me donnent envie, merci beaucoup pour le partage
belle journée

elisa2newyork 25/03/2012 03:55

Bonjour...Très appétissantes les brochettes !!! Je n'ai jamais manger de requin. Merci de nous faire découvrir cette recette.

samar 25/03/2012 01:22

Hamdoullah ma belle pour les english muffins qd j'ai lu que tu les a teste sans lire la suite j'ai eu des sueurs froides lolll
je pensais que c t pareil que les croissants loll
bizzzz

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