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11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 20:23

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INGREDIENTS:

 

250g de foie de  veau(sinon foie d'agneau ou de poulet)

3 gousses d ail écrasés

4 à 5 c a s de persil et coriandre hachés

2 c a s d huile d olive

sel

une demi c a café de poivre

une demi c à café de cumin

une demi c à café de piment doux

un peu de piment fort pour les amateurs de piquant (moi je n'en ai pas mis pour mes enfants et mon mari)

un peu de citron confit

2 c a s de concentré de tomate

 

 

PREPARATION:

 

 

Couper le foie de veau en tranche sur la longueur,  les faire grillées a moitié sur le barbecue (juste demi cuisson)

les couper en petits dés

dans une casserole,mettre l huile d olive,l' ail, le persil, la coriandre et les épices

Rajouter  4 c a s d' eau laisser cuire un peu après rajouter le foie coupé et les 2 c a s de concentré de tomate laisser mijoter

couper un peu de citron confit et le rajouter au mélange

servir chaud

 

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Published by latifa - dans entrées chaudes
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commentaires

Steve Madden womens boots 26/08/2014 12:10

Liver is densely nutritious. As far as I know, it is high in Protein and Vitamin A. You can lose your weight considerably by having liver. It can also prevent cardiovascular diseases. And of course, roasted Liver tastes great.

Fleur 13/12/2011 09:18

Un petit bonjour du mardi, bisous

les délices latifa 13/12/2011 09:33



salut ma belle


gros bisous et a tres bientot


latifa



Cécile, Au fil de mes recettes 12/12/2011 21:32

Un régal avec tous ces épices!

les délices latifa 13/12/2011 09:33



coucou


bonne journée


a tres bientot



les saveurs de latifa 12/12/2011 20:02

les bonnes recette de ma maman,merci pour ce souvenir,bisou Latifa

les délices latifa 12/12/2011 20:46



c est touchant je suis vraiment émue que dieu te la garde et te la protège 


gros bisous ma belle


bonne soirée



Asmali 12/12/2011 18:41

hummm un bon petit plat comme je les aime..
bonne semaine
bisous

les délices latifa 12/12/2011 18:57



merci ma belle


bonne soirée


latifa



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