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26 novembre 2011 6 26 /11 /novembre /2011 16:12

pieds de veau a la marocaine (petits pois et raisin sec) 00

 

 

 

 

 

 

  • 1pied de veau lavé et coupé en morceau
  • 1 gros oignon
  • 6 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de gingembre - un peu de safran colorant
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 250 g de pois chiches(trempés dans l'eau la veille)
  • 1/2 cuillère à café de piment doux
  • un bouquet de persil et de coriandre
  • 2c a s d huile
  • de l'eau
  • sel
  • baton de cannelle
  • raisin sec

 

Préparation de pied de veau aux pois chiches :

 

Laver les morceaux de pied de veau, les disposer dans une cocotte minute avec les pois chiches, l'oignon haché, l'ail, le sel, les épices et le bouquet de persil et de coriandre, l huile,un baton de cannelle. Rajouter de l'eau et faire cuire environ 1h. Une fois cuit rajouter le raisin sec et laisser cuire si vous les aimez sucrés vous rajoutez du sucre sinon vous pouvez les laisser salés.

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commentaires

meriem 03/12/2011 15:16

C'est avec plaisir que je découvre ton blog, tes belles recettes et tes superbes présentations. Je te souhaite une très belle continuation. A props, j'adoooore la cuisine marocaine....A bientôt.

latifa 03/12/2011 15:42



Bonjour Meriem


merci pour ton gentil commentaire ça me touche et merci pour ton encouragement


ton gâteau sur étage est très bien réussi et il est magnifique bravo a toi aussi 


et a très bientôt dans de nouvelles recettes


bon week end



Louby 29/11/2011 21:21

Yummy ! Ca ouvre l'appétit !

samira 28/11/2011 14:31

Merci pour ce blog,vos recettes sont bien detaillees ,lapresentation est rafFinee ,ca donne envie de faire la cuisine .

Cherqaoui 28/11/2011 11:05

ça à l'air délicieux et bien présenté, bravo madame.

RABIA 27/11/2011 18:55

waw la photo est belle . Cela donne envie !! BRAVO et bonne continuation . rabia

latifa 27/11/2011 19:22



merci c est gentil



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