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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 18:47

 

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INGREDIENTS:

  • 450g d aubergines grillées (surgelées pour moi)
  • 300 gr de viande hachée
  • 2 cuillères a soupe de chapelure
  • de la mozzarella
  • sel
  • poivre,cumin,piment doux 
  • du persil et de la coriandre  finement ciselés
  • 4 de tomates bien mures
  • 4 gousses d'ails râpées
  • 2càs d huile d olive

 

  

PREPARATION:

  • couper les aubergines en lamelles dans le sens de la longueur pas trop fines, ensuite les faire frire,et les égoutter sur du papier absorbant (pour cette fois je les ai achetés déjà grillées surgelées )
  • dans un grand saladier mettre, la viande hachée, sel, poivre, le persil, la chapelure et l oignon émince  bien pétrir pour obtenir un mélange homogène
  • mettre un morceau de fromage sur l aubergine et mettre par dessus la viande hachée et les enrouler les tenir par des cures dents

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  • mixer les tomates après les avoir épépiner
  • dans une poêle faite chauffer l'huile, ajoutez l'ail et l'oignon  et faire revenir
  • ajouter les tomates , sel poivre et laisser cuire
  • verser la sauce tomate dans un moule a gratin
  • ranger vos aubergines farcies et faire cuire au four 25 a 30 minutes

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VOUS RETROUVEREZ AUSSI CETTE RECETTE SUR recettes.de/s/roules d aubergine

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Published by les délices latifa - dans cuisine du monde
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commentaires

maria 19/07/2014 14:01

cette recette que je cherche merci

liza 03/07/2014 15:05

c'et très bon

farah 21/05/2012 20:58

miam miam,kayshahi..une petite question,tu es marocaine non???
biz
farah

Cupcakes en folie et autres douceurs 16/05/2012 12:20

encore un plat bien délicieux!!!

farah 15/05/2012 18:54

ça j'aime trooop,et toujour avec de riz basmati
biz

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