Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 00:00

 Bonjour tout le monde


Aujourd'hui je vous présente une entrée marocaine  que j adore elle se fait avec des feuilles de mauve mais  comme ici je ne  les trouve pas au marché donc je la fais avec des feuilles d'épinard  et c' est aussi bon on fait avec les moyens du bord

DSC06884.JPG

 

 

INGREDIENTS:


500 g d'épinards
1 botte de persil, 1 botte de coriandre

4 gousses d ail
Jus d'1/2 citron
Quelques olives violettes confites (je n en avais pas )
L'écorce d'1/2 citron confit
Huile d'olive
1 c à c de Paprika

1 c à c de cumin

une demi c à c de poivre

une demi c à c de piment fort (je n en ai pas mis pour mes enfants et mon mari)

 Sel

 

                DSC06883.JPGDSC06883

 

 

 

PREPARATION :

 

 

Bien laver les épinards et les mettre à réduire a la vapeur dans une couscoussière  pendant 5 minutes
Laisser refroidir et couper en petits morceaux.
Dans la marmite mettre l huile d olive,  l ail écrasé, le persil et le coriandre hachés et  Faire revenir.

rajouter les épinards, le paprika, le cumin, et le sel.
Laisser mijoter à feu doux environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter ensuite le jus de citron, le citron confit en lamelles et les olives.

Remarque
Cette salade se mange chaude ou froide.

 

DSC06887.JPG

Partager cet article

Repost 0
Published by les délices latifa - dans plats et tagines marocains
commenter cet article

commentaires

hayat 27/02/2012 20:04

miam, yaatik el saha, un vrai régale
merci pour le partage
bonne soirée
bisous

les délices latifa 28/02/2012 08:38



merci bises



bentbazaoui 24/02/2012 11:13

bonjour tifa, c est un delice j 'en fais de temps en temps, et je les mange avec du pain maison et bcp de piments......

les délices latifa 24/02/2012 20:31



moi le piement j en fais plus a cause des enfants et mari


bsies



nedjma 22/02/2012 13:22

une joli d'écouverte gros bisou.

les délices latifa 22/02/2012 17:25



bises



uneliyaasdebonneschoses 21/02/2012 16:45

j'aime beaucoup les epinards!!elle est superbe ta recette!bisous

les délices latifa 21/02/2012 20:07



merci ma belle


bises



bouchra 21/02/2012 11:47

allah yaatik assahah bisous

les délices latifa 21/02/2012 12:10



merci bouchra


bises



Présentation

  • : Les délices de latifa
  • Les délices de latifa
  • : cuisine marocaine et internationale partage de recettes de tous les jours
  • Contact

Recherche