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18 février 2012 6 18 /02 /février /2012 00:00

 

 

 

tagine-de-boulettes-de-viande-a-la-tomate-et-aux-oeufs-008.jpg

 

INGREDIENTS:

 


500 g de bœuf haché

2 oignons moyens finement hachés(un pour la viande haché et un pour la sauce)

3 tomates mures

1 botte de persil  et coriandre  ciselée

1 c à s de paprika

1 c à c de cumin

3 c à s d’huile d’olive

1 c à c de concentré de tomate

sel, poivre

1 petit verre d eau

3 à 4 oeufs

 

           tagine-de-boulettes-de-viande-a-la-tomate-et-aux-oeufs-002.jpgtagine-de-boulettes-de-viande-a-la-tomate-et-aux-oeufs-003.jpg

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PREPARATION:

 


Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l’oignon, la moitie du persil,coriandre , la moitié du paprika et du cumin , le poivre,le sel . Mélanger le tout  puis faire des boulettes de la taille d’une noix et les  mettre de côté 

Dans le tajine ou une marmite, mettre de l’huile, un oignon râpé,les tomates coupées en petits dés,le reste du persil et coriandre  et le reste des épices .

 Mélanger bien puis faire revenir 5 min puis ajouter le concentré de tomate et l’eau et laisser mijoter 

Quand la sauce frémit, mettre délicatement les boulettes de viande et laisser cuire 5 à 10 min 

Casser les œufs sur les boulettes et laisser cuire jusqu’à ce que les œufs soient cuits et servir chaud avec un bon pain chaud 

 

 

tagine de boulettes de viande a la tomate et aux oeufs 007

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Published by les délices latifa - dans plats et tagines marocains
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commentaires

somphet13 15/03/2012 20:38

oh la la !!! cette tajine est à tomber!!! Bonne soirée bizz

HybaInèsNada 21/02/2012 10:01

un tajine que les marocains adorent et qui habitent plusieurs foyers
facile à préparer et savoureux
je te remercie oukhti pour ton soutien
je prie le Tout Puissant de me guide et d'éclairer mon esprit bises

les délices latifa 21/02/2012 12:10



merci ma belle


gros bisous


bon courage



bouchra 20/02/2012 14:29

un délice ma chère bisous

les délices latifa 20/02/2012 14:51



merci bouchra


bises



AurelieWa 20/02/2012 13:44

ce tajine me fait vraiment très envie

les délices latifa 20/02/2012 14:51



et c est delicieux en plus


bises



hanane912 19/02/2012 23:16

Il a l'air délicieux ce tagine bravo

les délices latifa 20/02/2012 09:47



oui c est simple, facile tagine mais trop bon 


bonne journée


bises



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