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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 17:59

DSC07102

 

INGREDIENTS:

 

4 morceaux de viande de veau ( jarret ou épaule pour moi )

2 oignons

1 gousse d ail

persil coriandre

3 patate douce

2c à s d huile d olive

sel

une demi c a café de poivre

safran

une demi c a café de cannelle+ un bâton de cannelle

une demi c à c de gingembre

2 tomates

DSC07103

 

PREPARATION:

 

laver la viande et la mettre dans une marmite ou dans un tajine  avec l huile d olive faire revenir jusqu'à ce que la viande soit dorée ajouter un oignon couper en lamelles,une tomate coupé en petit morceau le persil la coriandre coupés finement 

ajouter les  épices

Couvrir d' eau et faire  cuire pendant une demi heure

une fois la viande cuite rajouter les patate douces déjà éplucher,laver et coupées en morceau (selon goût)

mettre par dessus un oignon et une tomate coupés en lamelles, un peu de persil et de  la coriandre 

rajouter un peu de sel et du poivre et mettre le baton de cannelle et remettre a cuire

laisser mijoter une dizaine de minutes

vous pouvez rajouter des raisins sec

servir avec un bon pain fait maison

 

                     DSC07101   

 

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Published by les délices latifa - dans plats et tagines marocains
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commentaires

bouchra 06/03/2012 21:27

c'est mon tajine préféré

les délices latifa 07/03/2012 11:36



vas y sers toi ma belle


bises



Cupcakes en folie et autres douceurs 06/03/2012 21:03

hummmm délicieux!!!!

les délices latifa 07/03/2012 11:45



merci



Bouchra 05/03/2012 16:55

Un délice ce tajine !

les délices latifa 05/03/2012 18:00



merci


bises



silvi 05/03/2012 15:11

Tres joli tagine ,merci ma belle ;)

les délices latifa 05/03/2012 16:20



bises



Julia T 05/03/2012 14:50

La prochaine fois que j,achète des patates douces je sais quoi en faire grace à toi! merci Latifa a très bientot!bises.Julia

les délices latifa 05/03/2012 16:20



bonne realisation alors


bises



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