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1 décembre 2011 4 01 /12 /décembre /2011 17:12

brochettes du blanc de poulet sucréés et salée-copie-2

 

      

    INGREDIENTS:

 

    2 Blancs de poulet découpés en petit morceaux

    1 oignon émincé

    1 gousse d ail ecrasée

    un peu de persil et coriandre finement coupé

    un morceau de gingembre frais rapé

    une demi c à café de poivre

    un peu de sel 

    un peu de sauce soja 

    1 c à soupe de sucre en poudre 

    2 a 3 c à s de miel

    une c à café d huile

 

 

brochettes du blanc de poulet sucréés et salée-copie-1

  Dans un saladier  mettre les morceaux de poulet, rajouter  les ingrédients cités ci dessus

  laisser mariner au moins 2h au frais.

  Enfiler les morceaux de poulet dans la longueur sur les brochettes(moi j'ai pris des cures dents).

  Cuire au barbecue        

                                                      brochettes du blanc de poulet sucréés et salées + soupe

Servir avec une petite soupe(la recette de la soupe demain)

brochettes du blanc de poulet sucréés et salée-copie-4

Bonne soirée

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29 novembre 2011 2 29 /11 /novembre /2011 10:11

Bonjour à tous

 

Aujourd hui je vous présente un dessert pour changer un peu des plats tradionnelles

c est un dessert que ma fille adore donc je le partage avec vous c est un régal.

 

      Ingredients:                                                                               flan au fruits sec 006

 

8 oeufs

1demi litre de lait

250 crème fraiche liquide

1pot de lait concentré sucré

une gousse de vanille coupée en deux

sucre pour le caramel

 

Pour décorer:ça reste facultatif

 

amandes effilées pour décorer

raisin sec

 

 

      Préparation:                                                                            flan au fruits sec 005

 

 

Battre les oeufs +le lait concentré sucré 

Rajouter le lait avec la gousse de vanille

rajouter la crème liquide

bien melanger

 

Dans une casserole mettre le sucre, mettre sur feu doux et remuer avec une spatule

une fois le caramel devient est doré le verser dans un moule et le laisser refroidir.

 

Verser la préparation dans le moule,cuire au four au bain marie environ 1h, vérifier la cuisson avec un cure dent.

Laisser refroidir et démouler.

Décorer avec les ingredients que vous avez

Moi j ai choisi amande effilée et raisin sec

 

Régalez vous en famille    

    flan au fruits sec 007                                                               flan au fruits sec 009

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Published by latifa - dans desserts
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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 18:54

salade-marocaine-028.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients:

 

2 poivrons verts grillés lavés et coupés en petits morceaux

3 tomates sans peau coupées en petits morceaux

1 oignon coupé en tout petit morceau

2 c a s d huile d olive

1 c a s de vinaigre

un peu de cumin en poudre

un peu de sel

un peu de poivre

un peu de coriandre et persil

olives pour décorer

 

 

Préparation:

 

 

Dans un saladier mettre poivron coupés,tomates coupés, oignon,perisl, coriandre rajouter le sel,le poivre,l huile d olive, cumin,vinaigre et l huile d olive.

Mélanger le tout et mettre au frais aprés servir.salade-marocaine-027.jpg

 

salade-marocaine-021.jpg

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Published by latifa - dans entrées froides
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26 novembre 2011 6 26 /11 /novembre /2011 16:12

pieds de veau a la marocaine (petits pois et raisin sec) 00

 

 

 

 

 

 

  • 1pied de veau lavé et coupé en morceau
  • 1 gros oignon
  • 6 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de gingembre - un peu de safran colorant
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 250 g de pois chiches(trempés dans l'eau la veille)
  • 1/2 cuillère à café de piment doux
  • un bouquet de persil et de coriandre
  • 2c a s d huile
  • de l'eau
  • sel
  • baton de cannelle
  • raisin sec

 

Préparation de pied de veau aux pois chiches :

 

Laver les morceaux de pied de veau, les disposer dans une cocotte minute avec les pois chiches, l'oignon haché, l'ail, le sel, les épices et le bouquet de persil et de coriandre, l huile,un baton de cannelle. Rajouter de l'eau et faire cuire environ 1h. Une fois cuit rajouter le raisin sec et laisser cuire si vous les aimez sucrés vous rajoutez du sucre sinon vous pouvez les laisser salés.

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26 novembre 2011 6 26 /11 /novembre /2011 14:16

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