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11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 11:53
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INGREDIENTS:

 

3 oeufs
120 gr de sucre
120 gr de farine
1 sachet de vanille

1/2 sachet de levure

-1 boite d’Ananas en sirop

-1 pot de crème fraiche épaisse

-100g.de Sucre glace

- chocolat noir pour la decration

 

PREPARATION:

 

 

 

Préchauffer votre four à 180°C,

-Séparer les blancs des jaunes d’oeufs

-Mélanger vivement les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

-Ajouter la farine et la levure chimique, vous allez obtenir une pâte assez compacte.

-Battre les blancs en  neige ferme, puis les incorporer au reste.

-Beurrer votre moule à manquer, le couvrir de farine, puis y verser votre pâte, ensuite le placer au four jusqu’à cuisson de la génoise

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-Battre votre crème fraiche avec le sucre glace au batteur électrique.

 la partager en deux ajouter a la premiere partie  de l' ananas coupé en petit      morceaux

-Couper votre génoise en deux parties égales

-Arroser vos deux parties de l’intérieur du sirop d ananas 

-Sur la partie du bas de la génoise, mettre le melnage creme ananas.

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-Refermer le gâteau avec l’autre moitié de génoise.

-Couvrir tous le gâteau du reste de la  crème.

-Disposer des rondelles ou des morceaux d’ananas au dessus  selon vos idées de déco.Pour ma part j’ai ajouté des copeaux de chocolats noirs ( j'ai fait fondre du chocolat au bain marie  et  je l'ai étalé sur une surface plate et une fois froid j ai fait des copeaux avec un couteau ou un économe .

Réserver ce gâteau au frais,

 

 

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Vous retrouverez aussi cetet recette sur recettes.de/gateau-a-l-ananas

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9 mai 2012 3 09 /05 /mai /2012 20:58

 

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INGREDIENTS:

 

-1 rouleau de pâte feuilletée
- 250g de dés de dinde halal

- 50 cl de crème liquide (15%)
- 4 oeufs
- Muscade
- Sel, poivre

-mélange d' herbes aromatiques

-gruyère

-tranches de salami halal

 

 

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PREPARATION:

 

 

Préchauffer le four à 200°C. Mettez la pâte dans un plat à tarte de 30 cm. Piquez la pâte. Faire dorer les dés de dinde  un instant dans la poêle.

Verser sur une assiette recouverte de papier absorbant et réserver.
Dans un bol, battre très légèrement les œufs, ajouter la crème et mélanger à nouveau.
Ajouter le fromage, la noix de muscade,l herbe aromatique, le sel et le poivre
Disperser les dés de dinde  sur la pâte  puis verser le mélange crème et œufs, déposer par dessus les tranches de salami puis enfourner pour 30 minutes environ, jusqu’à ce que la garniture soit prise et la tarte bien dorée.

A déguster avec une salade.

 

 

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Vous retrouverez aussi cette recette sur recettes.de/quiches

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8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 18:33

Bonjour tout le monde,


Aujourd'hui je partage avec vous des crêpes anglaises que j ai repéré dans le blog de ma chère samar link, ça ressemble beaucoup à  baghrir,  crêpes mille trous.  j ai suivi la recette de samar donc Je vous poste son  copier-coller

c'était un délice bien gourmand je ne les ai pas réussi comme elle mais on s'est bien régalé quand même je vous conseille d aller voir les tiennes elles  sont bien meilleures

merci ma chère samar pour cette délicieuse recette

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Tout de suite la recette :

Les ingrédients :


- 425 g de farine (240g de farine)

- 1c. à c. et demi de sel (1 c-a-thé de sel)

- 2 c. à café de levure de boulangerie instantanée (4-c-a-thé)

- 300 ml d'eau tiède (120 ml)

- 300 ml de lait tiède (240 ml )

- 2 c-a-thé de Sucre

- 2 c-a-s Beurre fondu 

- 2 oeufs à température ambiante

 

La préparation:  

 


1. Verser le lait l'eau et le sucre dans un récipient, ajouter la levure et laisser reposer 5 min et mélanger à l'aide d'un fouet.

2. Ajouter les oeufs battu et le beurre fondu et bien fouetter.

3. Ajouter la farine mélangé au sel et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et liquide, couvrir d'un linge et laisser reposer 1h (40 min pour moi il faisait bien chaud :), la pâte va doubler de volume.

4. chauffer une poêle (une poêle à crêpe pour moi), graisser les cercle à english crumpet et les poser sur la poêle.

5. Verser une petite louche de pâte à l'intérieur des cercles, laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le dessus soit sec, à ce stade la pâte se détache facilement des cercles.

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6. Ôter les cercles (attention c'est chaud) et retourner les crumpets.

7.Déguster au choix (confiture, miel, beurre etc..),



  

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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 13:31

 

 

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  INGREDIENTS

 

1 pot de yaourt

1 pot de lben

2 pots de sucre

1 pot d huile 

4 pots de farine

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

2 pincées de bicarbonate

3 cuillères a soupe de cacao

1 sachet de  vanille

 

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  PREPARATION:

 

 

 

Dans un saladier bien mélanger les oeufs, le sucre,le yaourt et  le lben    

Ajouter la farine, la bicarbonate, la levure chimique et continuer a mélanger

Diviser la pâte en deux parts égales: dans l’une rajouter le sucre vanillé  et dans l’autre le cacao  .

Verser la moitie de la  pâte blanche  dans le moule beurré et fariné verser la,pâte au chocolat et par dessus le reste de la pâte a la vanille  

faire cuire au four préchauffé  a 180 degrés pendant 30 a 35 minutes

laisser refroidir  avant de démouler.

 

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Vous retrouverez aussi cette recette surrecettes.de/cake

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5 mai 2012 6 05 /05 /mai /2012 11:35

 

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INGREDIENTS:

 

 
pâte feuillette

250gr de champignons de paris en morceaux  (surgelé pour moi)
une grande botte d’épinards coupée
5 c a s de persil ciselé
2 c a s d’huile d’olive
un gros oignon émince
une gousse d’ail râpée
sel
poivre
4 œufs
25 cl de crème fraîche liquide

une boite de thon

du gruyère

 
   

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PREPARATION:

 

Faire revenir l'oignon,l ail  dans l'huile d'olive
Ajoutez les épinards et les champignons et laissez cuire
Ajouter le persil, le sel et le poivre et laisser sur feu il faut qu il n y ait plus d eau
Retirer du feu et laisser refroidir.
dans un saladier casser les œufs, rajouter la crème fraîche et mélanger le tout à l aide d un fouet y rajouter le mélange épinards champignons, gruyère et la boite de thon  
Étaler votre pâte, la couvrir  avec ce mélange et saupoudrer de gruyère

F aire cuire au four préchauffé a 180° 35 min  

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VOUS RETROUVERES AUSSI CETTE RECETTE SUR recettes.de/quiches

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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 00:00

Bonjour tout le monde ,

je paratge avec vous une recette que j ai repéré dans les blog de Djouza http://cuisinezavecdjouza.fr/article-kalb-ellouz-80239315-html/

Je n ai pas modifié la recette et c etait un vrai regale j ai copié collé la recette de djouza que que je  remercie d avance pour ces belles recettes et son magnifique blog

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  • 300 gr de semoule moyenne
  • 120 gr de sucre 
  • 2 yaourts vanille  +un nature
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 130 gr d'amandes moulues
  • 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 150 gr de beurre fondu

Pour le sirop

  • 400 gr de sucre
  • 1 litre d'eau
  • 1 jus de citron
  • 1 verre à thé  'eau de feleur d'oranger 
  • 1 cuillère à soupe de miel

 

 

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Dans un saladier, mélangez la semoule, les sucres, les amandes, la levure chimique. Arrosez des 2 yaourts à la vanille puis progressivement celui nature  et  versez l'eau de fleur d'oranger. On obtient une pâte semi liquide. Laissez reposer 1h30. Après ça, faire fondre le beurre et l'incorporez. Mélangez bien. Préchauffez le four th. 185°. Versez la préparation dans un plat beurré et tassez bien de façon uniforme. Découpez des carrés de la taille de votre choix. Vous pouvez piquer d'une amande ou décorer d'amandes éffilées à la fin comme moi. Enfournez et laissez cuire environ 25 min. Pendant ce temps on prépare le sirop.

Mélangez dans une casserole le sucre, l'eau et le citron. Laissez épaissir. 5 minutes avant de retirer la casserole du feu, rajoutez la cuillère de miel. Laissez bouillir et c'est prêt. Réservez.

 

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Le gâteau est cuit quand la lame du couteau ressort propre. Versez le sirop sur le gâteau et remettre le plateau dans le four encore chaud afin que le sirop pénètre bien dedans. Décorez chaque carré d'amandes éffilées ou de noix de coco, de pistaches concassées, noisettes... Couvrir et laissez toute une nuit. Le lendemain, vous pouvez découpez vos carrés qui ne doivent pas s'effriter.

 

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Vous retrouverez aussi cette recette sur recettes.de/s/kalblouz

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3 mai 2012 4 03 /05 /mai /2012 14:09

 

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INGREDIENTS:

 

4 bons morceaux de viande (épaule de veau pour moi)

100 g de pruneaux

100 g d abricot sec 

2 oignons coupés en petits dés

un peu de persil et coriandre ciselés

1 bâton de cannelle

1/2 c. à c. de cannelle en poudre

Huile d'olive

Safran colorant et safran pur

Sel, poivre, gingembre

2 c a s d eau de fleur d oranger

3c a s de sucre en poudre

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PREPARATION:


Dans une marmite  mettre la viande, l'oignon,le persil et coriandre ciselés  l'huile d'olive, le sel, le poivre, safran, le gingembre et le bâton de cannelle.

Faire revenir sur feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

Couvrir d'eau et faire cuire à couvert 40 minutes jusqu a ce que la sauce soit réduite et la viande bien cuite.

Laver les pruneaux, les abricots les mettre à cuire dans une casserole avec un peu d eau pendant 5 a 10 min, les égoutter.

dans une casserole mettre deux a 3 à c a s de sauce de viande avec les 3 c a s de sucre (+ou-selon goût),la cannelle  et l'eau de fleur d oranger laisser mijoter un peu et y mettre les pruneaux et les abricots laisser le tout caraméliser

 

DSC07727.JPGservir dans un plat ou un tajine et décorer avec  des pruneaux et abricots

 

Vous retrouverez aussi cette recette sur recettes.de/s/tagine

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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 15:56

 Bonjour tout le monde aujourd hui je partage avec vous une nouvelle recette de caviar d' aubergine

j avais déjà essayé une autre recette Caviar d aubergine

 

 

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INGRDIENTS:

 

2 d'aubergines moyennes
2 cuillères à soupe tahina (crème de sésame)

  jus d un gros  citron
un peu de persil et coriandre ciselés
un peu de menthe ciselée
2 gousses d'ail

Sel et poivre
huile d’olive

1 c à s de yaourt nature

DSC08003-copie-1.JPGPREPARATION :


Lavez les aubergines. les faire griller  au four;
une fois bien tendres les sortir du four et les mettre  dans un sachet pour bien suer.
enlevez  la peau.
mixer  les aubergines avec le reste des ingrédients .
mélangez à la fourchette.
mettez dans le plat de service,  décorez avec l’huile d’olive et des feuilles de menthe.

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 00:00

Bonjour tout le monde

Je vous présente une recette très facile,simple mais  assez originale et très intéressante pour le goût des 2  poissons associés(cabillaud et crevette)

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filets de cabillauds

crevettes décortiqués

maggi  assaisonnement poisson

une c à s de crème fraiche

un peu de beurre

poivre,sel  

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  • Prendre les filets de cabillaud dans la longueur  et placer les crevettes  au dessus.
  • saupoudrer avec maggi poisson 
    Enrouler le tout en le serrant bien. les fixer avec un cure dent  et cuire à la poêle avec une petite c a s de beurre.
  •  Préparer une petite sauce à base de crème fraîche,un peu de beurre,sel
  • Servir avec du riz 

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Vous retrouverez aussi cette recette sur recettes.de/poisson

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28 avril 2012 6 28 /04 /avril /2012 00:00

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INGREDIENTS:

 

  400 gr de farine blanche
  200 gr de semoule extra fine
  2 càc de sel
  20 gr de levure fraîche ou instantanée.
  Eau tiède pour ramasser la pâte et pour le petrissage 

 

 

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PREPARATION:

 Dans la map,tamisez la farine, la semoule ,le sel et la levure mélanger le tout.

Ajouter  l'eau tiède, petit à petit.
Pétrir quelques minutes et ajoutez l'eau en petite quantité
La pâte ne doit pas être collante, elle doit être très souple et élastique.
laisser la reposer une 10 de min puis recommencer le pétrissage au moins 20 mn
Couvrir d'un torchon et laisser levée.
La pâte doit doubler de volume.
sur le plan de travail Mettre une pluie de semoule fine 
Former 3 ou 4 boules de pâte,les aplatir avec la paume de la main
Laisser levée 1 bonne heure voire plus si besoin.
Préchauffer four,à 180°C cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

 

 

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Vous retrouverez aussi cette recette sur recettes.de/pain

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