Bricks à la viande hachée et vache qui rit(briouate)

• 1 paquet de feuilles de brick
• 400g de viande hachée
• 1 oignon
• 1 c. à s. de beurre
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• du persil ou de la coriandre haché
• fromage la vache qui rit
• 1 c. à s. d'huile
• sel,poivre

Dans une poêle faites fondre le beurre dans l'huile et faites-y revenir l'oignon haché, ajoutez la viande hachée, la cannelle, le sel, le poivre et le persil haché, faites revenir mélangez et . Laissez refroidir.

Prenez une feuille de brick, déposez-y de la farce en bas au milieu rajouter un peu   de fromage .

Repliez la feuille sur la farce, et puis  sur les cotés pour faire un rectangle. Bien la tenir en serrant un peu et enroulez en gardant cette forme de cigare.

Déposez dans de l'huile très chaude du coté de la fermeture du cigare, laissez dorer et retourner.

Servir les Boureks à la viande hachée chauds avec éventuellement un filet de citron.

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