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4 juillet 2014 5 04 /07 /juillet /2014 07:25

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Published by les délices latifa - dans desserts
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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 00:00

 Bonjour a tous,

Je vous présente aujourd'hui un panna cotta très facile et rapide à faire.

c' est aussi un des desserts preférés de mes enfants,celui la je l'ai fait avec l'aide de ma grande.

 

PANNA COTTA 001                                                        PANNA COTTA 003

PANNA COTTA 006

 

PANNA COTTA 007

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

 Pour 6 verrines(comme sur la photo):

 

 30 cl de crème fraiche liquide

 20 cl de lait

 60 g de sucre

 1 gousse de vanille

 2 g agar agar(gélifiant végétale)

 Fruit selon vos goûts(j ai mis: kiwi mixé avec un peu de jus de citron et un peu de sucre

 kaki mixé aussi avec un peu de sucreet de jus de citron  colis de framboise(que j ai     acheté) 

 

PANNA COTTA 013


  Préparation:                                                                                                    

 

Faire chauffer le lait+la crème liquide +le sucre +les graines  de vanille,ajouter l'agar agar et laisser bouillir

retirer du feu et mettre dans des verrines

laisser refroidir un peu avant de les mettre au frais pendant   au  moins 3h 

ajouter  le colis des  fruits avant de servir

et décorer selon vos goût

Bonne dégustation et à très bientôt

 

PANNA COTTA 014

 

AVEC CE DESSERT JE PARTICIPE AU CONCOURS  RECETTES DE DEFI 15 MN 

 

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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 13:10

 

 

DSC07603.JPG

 

 


INGREDIENTS:
 

Pour les fruits caramélisés:


- 4 pommes

- 2 poires juste mûres

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 2 pêches aux sirop( pour moi)

- 10 g de beurre

-1 sachet de vanille


Pour la pâte :


  - 150 g de farine complète

  - 100 g de poudre d amande

  - 125 g de beurre 

  - 120 g de cassonade ou de sucre 

  -1 sachet de vanille

  -1 pincée de sel

 

 

          DSC07606-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

PREPARATION:

 


Préparer la pâte à crumble en frottant du bout des doigts la farine,  les amandes, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux, jusqu'à obtenir une pate sableuse . Réserver au frais.

Préchauffer le four à 180°C. Dans une poêle assez large, faire fondre, le beurre ,  Jeter alors les fruits coupés en petits cubes, ajouter le sucre,le sachet de vanille  et faire sauter le tout à feu vif pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Retirer du feu.

Disposer les fruits dans des moules à tartelettes légèrement beurrés, recouvrir de pâte en tassant bien, surtout sur les côtés.

Faire cuire jusqu'à ce que la pâte à crumble soit dorée environ 20 minutes.
                     DSC07613

DSC07614

et le reste dans un grand plat

DSC07610

 

 

VOUS RETROUVEREZ AUSSI CETTE RECETTE SUR  link RECETTE DE DESSERTS 

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9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 14:00

 

DSC07564

 

 

 

INGREDIENTS:


200g de chocolat blanc concassé

400 ml de crème liquide

4 gr  d agar agar(1 sachet)

8 c à s de lait

150g de fraise

1 sachet de vanille

8 crêpes dentelle  chocolat

 

 

 

 

DSC07556

 

 

PREPARATION:

 

 

Dans une casserole mettre le lait a chauffer ajouter  le chocolat tout en remuant a l'aide d'une cuillère jusqu à ce que le chocolat fonde  ajouter l agar agar , bien mélanger,retirer du feu et laisser refroidir 

Entre temps battre la crème en chantilly a l aide d un batteur avec le sachet de vanille

L'incorporer a la première préparation  tout en mélangeant délicatement

Émietter les crêpes dentelle et les mettre au fond des verrines ajouter  une couche de crème,une couche de fraises en morceaux une autre couche de mousse et décorer avec des fraises et des crèpes en dentelles (il m en restait que 2)

réfrigérer au moins 4h

pizap.com13307182120953.jpg

pizap.com13307183943491

 

 

 

 

        

VOUS TROUVEREZ AUSSI CETET RECETTE SUR link recettes.de/les-délices-de-latifa

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18 janvier 2012 3 18 /01 /janvier /2012 19:51

DSC06922INGREDIENTS

 

 

1 boite de pêche en sirop

200g de mascarpone

100 g de crème liquide

60 g de sucre

2c à s de sucre vanillé

20 cl de crème liquide

1 c à s d agar agar

 

 

 

DSC06920

 

PREPARATION

 

Égoutter les pêches laisser un peu de sirop de côté

Mixer la moitie de pêches avec un peu de sirop et une c à s de sucre

porter a ébullition avec une c à s d agar agar et laisser  refroidir

Couper le reste de pêche en  lamelle et mettre de côté

Mélanger la mascarpone avec le sucre et le sucre vanille

Monter la crème en chantilly et incorporer- la à la mascarpone

Dans les verrine mettre successivement une couche de  purée de pêche une couche de crème et décorer selon goût avec les lamelles de pèches

 

 

DSC06921

 

Bonne dégustation

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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 08:45

 

DSC06455

 

INGREDIENTS:

 

1 ananas

2 kiwis

2 clémentines

une banane

1poire

1 pomme

quelques fraises

grains  de grenade

sucre en poudre(j en ai pas mis)

 

DSC06458            DSC06459

 

 

PREPARATION:

 

vider l ananas de l intérieur

découper le fruits en petits morceaux

les arroser d un citron pour qu'ils noircissent pas

remplir l ananas

 

DSC06456

servir

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29 novembre 2011 2 29 /11 /novembre /2011 10:11

Bonjour à tous

 

Aujourd hui je vous présente un dessert pour changer un peu des plats tradionnelles

c est un dessert que ma fille adore donc je le partage avec vous c est un régal.

 

      Ingredients:                                                                               flan au fruits sec 006

 

8 oeufs

1demi litre de lait

250 crème fraiche liquide

1pot de lait concentré sucré

une gousse de vanille coupée en deux

sucre pour le caramel

 

Pour décorer:ça reste facultatif

 

amandes effilées pour décorer

raisin sec

 

 

      Préparation:                                                                            flan au fruits sec 005

 

 

Battre les oeufs +le lait concentré sucré 

Rajouter le lait avec la gousse de vanille

rajouter la crème liquide

bien melanger

 

Dans une casserole mettre le sucre, mettre sur feu doux et remuer avec une spatule

une fois le caramel devient est doré le verser dans un moule et le laisser refroidir.

 

Verser la préparation dans le moule,cuire au four au bain marie environ 1h, vérifier la cuisson avec un cure dent.

Laisser refroidir et démouler.

Décorer avec les ingredients que vous avez

Moi j ai choisi amande effilée et raisin sec

 

Régalez vous en famille    

    flan au fruits sec 007                                                               flan au fruits sec 009

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