6 avril 2012
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13:32
Bonjour tout le monde
Aujourd hui je partage avec vous une recette qui me vient de yassmina du blog une liyasse de bonnes choses link
j ai apportée ma touche personnelle en modifiant un peu les ingrédients
je vous laisse déguster tout en remerciant Yassmina pour cette belle et bonne recette
INGREDIENTS:
2 blancs de poulets
une demi boite de tomate séchée
mozzarella
mélange d'herbes aromatique
sel
poivre
gingembre
un peu de piment doux
PREPARATION
Aplatir les escalopes de poulet pour les affiner le plus possible
Disposer du film étirable sur votre plan de travail et y disposer les blancs de poulet,les saupoudrer d épices et d herbes des deux cotés,disposer des tranches de tomates séchées et de mozzarela
Enrouler à l'aide du film étirable afin de former une ballottine.(en essayant de bien garder la farce à l'intérieur!).
Fermer les extrémités
Faire bouillir de l'eau et plongez les ballottines pour les cuire environ 10 mn à 15 mn .
A la fin de la cuisson,les égouttées et enlever le film étirable
Les dorer dans une poêle avec un bout de beurre sinon les mettre dans un four bien chaud et le retirer une fois dorées il ne faut pas les laisser longtemps sinon la chair devient dure et sèche
bonne dégustation
Vous retrouverez aussi cette recette sur recettes.de/s/ballotinedepoulet
Published by les délices latifa
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plats gratins
7 mars 2012
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17:46
Bonjour,
Aujourd hui je vous présente un gratin de penne une recette que j ai vu sur le blog de samar (une personne avec un grand coeur) de mes inspirations culinaire un magnifique blog link
j ai fait quelques modifications puisque je n avais pas d autres fromages mais d' après mon mari et mes bouts de choux "c'était trop bon" mais moi je ne les trouvais pas autant gratinées que les tiens samar 
ça sera pour la prochaine fois avec plus de sortes de fromage
merci samar pour cette belle recette
INGREDIENTS:
- 250grs de pâte(penne) cuits
- 100 grs de Gruyère
- 150g de parmesan
- 250 ml de crème liquide épaisse
- un petit morceau de beurre
- un pincée de poivre
- sel
- 1 jaune d'oeuf
PREPARATION:
chauffer la crème dans une casserole, puis ajouter les trois premiers fromages, le poivre,le sel , remuer continuellement jusqu'à ce que tous les fromages soient fondus et ajouter les Pennes cuits, continuer à remuer quelques instants.
Retirer la casserole du feu et ajouter le jaune d'oeuf en remuant.
Beurrer les plats individuelles et verser la préparation, Parsemer de gruyère
Allumer le grill du four et enfourner jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
Published by les délices latifa
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plats gratins
2 mars 2012
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18:19
INGREDIENTS:
- 4 morceaux de lapin
- 1 oignon
- 4 c à s de moutarde à l' ancienne aux grains entiers
- 1échalote
- 1 gousse d'ail
- 250 g de champignon de Paris
- 1c à s d'herbes de provence
- sel poivre
- 2 c a s de crème fraîche liquide
- 2 c à s d huile d olive
PREPARATION:
Salez, poivrez et badigeonnez les morceaux de lapin avec de la moutarde forte (n'hésitez pas sur la quantité, la moutarde perd de sa force avec la cuisson) et les herbes de provence
Faites revenir le lapin dans l'huile d 'olive à feu moyen,ajouter l'échalote ,l'oignon coupés en lamelles puis arroser avec un verre d eau
laisser cuire
Un quart d'heure avant la fin de la cuisson, ajoutez les champignons coupés en quartier
une fois la viande cuite ajouter 2 à c à s de crème liquide laisser mijoter un peu et servir avec du riz ou des pâtes
Published by les délices latifa
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plats gratins
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