Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 13:32

Bonjour tout le monde


Aujourd hui je partage avec vous une recette qui me vient de  yassmina du  blog une liyasse de bonnes choses  link

j ai apportée ma touche personnelle en modifiant un peu les ingrédients

je vous laisse déguster tout en remerciant Yassmina pour cette belle et bonne recette

 

  DSC07878.JPG


INGREDIENTS:

 


2 blancs de poulets

une demi boite de tomate séchée

mozzarella

mélange d'herbes aromatique

sel

poivre

gingembre

un peu de piment doux

 

PREPARATION

 

Aplatir les escalopes de poulet pour les affiner le plus possible

Disposer du film étirable sur votre plan de travail et y disposer les blancs de poulet,les saupoudrer d épices et d herbes des deux cotés,disposer des tranches de tomates séchées et de mozzarela 

 


 

DSC07861.JPGDSC07862.JPG

 


 

Enrouler à l'aide du film étirable afin de former une ballottine.(en essayant de bien garder la farce à l'intérieur!).

Fermer les extrémités

DSC07863

Faire bouillir de l'eau et plongez les ballottines pour les cuire environ 10 mn à 15 mn .

 

A la fin de la cuisson,les égouttées et enlever le film étirable

 


DSC07876

Les dorer dans une poêle avec un bout de beurre sinon les mettre dans un four bien chaud et le retirer une fois dorées il ne faut pas les laisser longtemps sinon la chair devient dure et sèche 

 


DSC07878-copie-1.JPG

 

DSC07880.JPG


bonne dégustation

 

 

Vous retrouverez aussi cette recette sur recettes.de/s/ballotinedepoulet

Repost 0
Published by les délices latifa - dans plats gratins
commenter cet article
7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 17:46

Bonjour,

Aujourd hui je vous présente un gratin de penne une recette que j ai vu sur le blog  de samar (une personne avec un grand coeur) de mes inspirations culinaire un magnifique blog  link 

j ai fait quelques modifications puisque je n avais pas d autres fromages mais d' après mon mari et mes bouts de choux "c'était trop bon" mais moi je ne les trouvais pas autant gratinées que les  tiens samar ça sera pour la prochaine fois avec plus de sortes de fromage 

merci samar pour cette belle recette  

 

DSC07571.JPG

 

 

 

 

 

INGREDIENTS:

 

- 250grs de pâte(penne) cuits

- 100 grs  de Gruyère 

- 150g de parmesan

- 250 ml de crème liquide épaisse

- un petit morceau de beurre

- un pincée de poivre 

- sel

- 1 jaune d'oeuf

 

DSC07566

 

PREPARATION:

 

 

chauffer la crème dans une casserole, puis ajouter les trois premiers fromages,  le poivre,le sel , remuer continuellement jusqu'à ce que tous les fromages soient fondus et ajouter les Pennes  cuits, continuer à remuer quelques instants.

Retirer la casserole du feu et ajouter le jaune d'oeuf en remuant.

DSC07567.JPG

 Beurrer les plats individuelles et verser la préparation, Parsemer de gruyère

Allumer le grill du four et enfourner  jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.  

  DSC07570

DSC07572.JPG

 

Repost 0
Published by les délices latifa - dans plats gratins
commenter cet article
2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 18:19

DSC07508-001.JPG

INGREDIENTS:

  • 4 morceaux de lapin
  • 1 oignon 
  • 4 c à s de moutarde à l' ancienne aux grains entiers
  • 1échalote 
  • 1 gousse d'ail
  • 250 g de champignon de Paris
  • 1c à s d'herbes de provence
  • sel poivre 
  • 2 c a s de crème fraîche liquide
  • 2 c à s d huile d olive
            DSC07505DSC07512

PREPARATION:

 

Salez, poivrez et badigeonnez les morceaux de lapin avec de la moutarde forte (n'hésitez pas sur la quantité, la moutarde perd de sa force avec la cuisson) et les herbes de provence

 Faites revenir le lapin dans l'huile d 'olive à feu moyen,ajouter l'échalote ,l'oignon coupés en lamelles  puis arroser avec un verre d eau

laisser cuire

Un quart d'heure avant la fin de la cuisson, ajoutez les champignons coupés en quartier

une fois la viande cuite ajouter 2 à c à s de crème liquide laisser mijoter un peu et servir avec du riz ou des pâtes

DSC07513

Repost 0
Published by les délices latifa - dans plats gratins
commenter cet article

Présentation

  • : Les délices de latifa
  • Les délices de latifa
  • : cuisine marocaine et internationale partage de recettes de tous les jours
  • Contact

Recherche