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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 12:41

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INGREDIENTS:

 

  • 500g de viande (veau pour moi)
  • 500g de gombos
  • 1 oignon haché + un demi 
  • 1 tomate ferme+ un demi 
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet garni finement haché(coriandre,persil)
  • 2 c à s d huile d olive
  • 1 c à café de gingembre
  • 1 dose de safran
  • 1 c à café de piment doux
  • sel, poivre

 

PREPARATION:

 

Dans un faitout ou dans un tajine  faire  chauffer l'huile,ajouter l'oignon, la viande,l'ail pilé, les tomates épépinées et coupées en morceaux, le persil, la coriandre, sel, poivre, gingembre, piment doux, , safran.

Laisser mijoter quelques minutes.
Couvrir de 2 à 3 verres d'eau et laissez cuire à feu moyen pendant 45 minutes si nécessaire rajouter de l' eau
Laver les gombos, rincer-les et couper  les 2 extrémités.
Ajouter-les dans le tajine mettre par dessus la moitie d'un oignon et la moitie d' une tomate coupés en lamelles, un peu de persil et de coriandre ciselés saler poivrer et  laisser mijoter 15 minutes à feu vif.

 

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Published by les délices latifa - dans plats et tagines marocains
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commentaires

dalila 19/02/2012 20:23

c'est pas sympa tu ma fait baver devant mon ordi
humm j'adoreeee sa et il y a longtemps que j'en ais pas manger,alors j'arrive loll
bizzzou

les délices latifa 20/02/2012 10:00



marhaba bik ma belle


bonne journée


bises



Leïla 18/02/2012 09:30

Hummmm j'aime beaucoup !!!
Masha Allah c'est épicé riche en saveurs et les gombos, j'aime vraiment beaucoup !!

Bravo 3lik ma douce Latifa :)

les délices latifa 18/02/2012 09:43



 


sabah el kheir ma chere leila


merci ma belle  


bises


ert bonne journée



prici 17/02/2012 23:21

Très belle recette!

les délices latifa 18/02/2012 08:53



merci


bonne journee



blog de oum Mohamed 17/02/2012 18:33

mmmcvraiment bon bizou ma chére je t'invite sur mon nouveau blogbizou

les délices latifa 17/02/2012 19:07



merci avec plaisir ma belle


j y vais 



bouchra 17/02/2012 16:46

alla yaatik assaha bisous

les délices latifa 17/02/2012 17:43



merci ma belle



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